| 五花肉 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 冰糖 | 几颗 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 生粉 | 一小匙 |
| 酱料： | |
| 生抽 | 一汤匙半 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 黄豆酱 | 两汤匙 |
| 十三香 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 刚好家里有几个鹌鹑蛋所以就一起放进去闷了 | |
| 酱料放小碗调均匀是浓稠状的 |
1、小火起锅热油放几颗冰糖油热冰糖全部融化，下五花肉扁炒至两面带金黄色。
2、把五花肉弄到锅旁边放入蒜头沫生姜片爆炒炒出蒜香倒入切好的土豆块爆炒中火爆炒
3、倒入预先调好的酱汁继续爆炒此时会有很香的香味觉得差不多就可以进去下一步了
4、锅内放一碗水大概淹没肉和土豆就行了小火闷大概二十分钟时不时可以看看土豆软了没有，土豆变软就差不多了
闷好后把生粉加点水调和下锅收汁，就可以起锅了，这个浓稠的汁拌饭很香！