草莓千层饼

草莓千层饼的做法步骤

1. 第1步.

   把称好的面粉倒入盆中加入少许盐

2. 第2步.

   60克的水和糖混合融化，

3. 第3步.

   把水烧开后马上倒入面粉中，一边倒一边用筷子快速搅拌

4. 第4步.

   搅拌到这种状态把它揉成团

5. 第5步.

   揉久一点一定要搜到面团非常柔软表面光滑的状态

6. 第6步.

   把面团擀开，擀薄尽量能擀多薄擀多薄，等会开第二次时就可以更省力并且开出来的层次感会更好，擀开后先刷层油（我用的花生油）然后再抹上一层薄薄的草莓果酱（为什么是薄薄的？因为如果太多开第二次时就很容易爆馅）大约平均分三份，把每一份的分割线两头三分一的的位置划开

7. 第7步.

   把小的那头划开的部分往中间折叠

8. 第8步.

   再把折叠好那部分往回折叠再往上面没有油那面再刷点油，同时把边边也往回收一下可以更好的防止草莓酱漏出去

9. 第9步.

   重复步骤四7再把两头往回折叠把没叠那块的边边收一收

10. 第10步.

    再一次重复折叠的动作然后把边边捏一下，把口收住防止草莓酱漏出来

11. 第11步.

    然后把折叠好的面团先用手尽量压扁压薄，再用擀面杖把它擀薄，上下面轮流擀（一定要擀薄哪怕要草莓酱漏出来也要开薄，因为如果太厚就很难烙的熟）我这个擀好后的厚度大约是1.5毫米 （如果不喜欢太干的口感这里可以放油下去用炸的）

12. 第12步.

    用平底不粘锅小火两面轮翻烙，烙的过程中一定要勤快翻面，摔打（翻面的时候直接把面饼平摔到平底锅去）

13. 第13步.

    煎一会就能看到面饼鼓起来，煎到里面熟透，我大约是煎了五六分钟的样子，就可以出锅了

14. 第14步.

    出锅后趁热吃就能吃到又香又脆的口感，结合草莓酱的味道，简直大爱，如果觉得草莓味不够浓还可以再沾点草莓酱吃哦