开花红糖馒头

开花红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将材料一中的牛奶酵母及面粉混合，揉成团

2. 第2步.

   基础发酵成蜂窝状，冬天四五钟头，夏天两三小时

3. 第3步.

   将材料二混合均匀，加入发酵好的面团

4. 第4步.

   加入发酵好的面团，揉成滴水状，我是用厨师机揉的，省力又不粘手

5. 第5步.

   加入150克面粉搅拌均匀，继续揉成光滑的面团

6. 第6步.

   搓成圆柱形

7. 第7步.

   用手揪成小团，粗面在上

8. 第8步.

   静置10分钟后放入烧开的蒸锅中，大火蒸12分钟后关火，静置两三分钟后再开锅

9. 第9步.

   我这个量刚好做三个28厘米蒸笼

10. 第10步.

    开吃