乐活教主的美食之——黄瓜拌腰片

乐活教主的美食之——黄瓜拌腰片的做法步骤

1. 第1步.

   今天这个猪腰有点小，买了3个。猪腰先去除白色的腰臊和红色部分，用刀横向片腰片。嫌麻烦的话菜场买的时候卖肉的会帮忙处理

2. 第2步.

   撒2克花椒粒浸泡半小时换水至水清

3. 第3步.

   烧半锅水，水开后腰片下锅烫熟，薄的话15秒左右~ 厚一点的30秒，看你的刀工。烫熟捞出冰水过一遍

4. 第4步.

   夏天，我更喜欢买这种本地嫩黄瓜。洗净切片，摆盘。

5. 第5步.

   取一小碗，加盐3克、自制辣椒油60克、麻油5毫升，调匀。

6. 第6步.

   黄瓜片铺盘，放上腰片，浇调匀的汁，撒1克花椒面、5克葱花，拌匀开吃~ 美食DIY就是这么简单！