排骨洗净切掉头尾，可以留起来煲汤。然后剁成俩块或者三块，放入锅中，倒入没过排骨的清水，加入姜跟八角，水开后转小火慢煮20min，关火取出排骨放到烤架上沥水，孜然粉胡椒粉鸡粉盐混合好后均匀的洒到排骨上，每个面都洒上，然后放入烤箱，200°C 20min。
就是这么懒，连图片都不愿意多拍，哈哈哈
1.烤箱底下建议放张锡纸，可以接住排骨烤出来的油
2.由于排骨煮过，有八九成熟了，所以烤制是为了让表皮酥香，所以烤的时间不用很长，注意看排骨情况，不用严格按我的时间来，毕竟，烤箱温度不同，排骨大小不同，烤的时间自然不同
3.这样做出来是有点嚼劲的，如果喜欢软嫩的，可以放高压锅里炖五分钟左右，然后再烤