夏天了想吃凉粉就自己动手丰衣足食啦～
将100g豌豆淀粉与100g水充分混合拌匀，另在锅中加入600g水加热煮沸，等到水开了加入之前混合均匀的淀粉水，加入的同时必须不断的搅拌，防止粘底，然后用小火煮5分钟关火（要不断搅拌直至关火），然后倒入容器中静置
自然静置2-3小时即可。随后可倒出磨具，用刮板刮出条状，加入适量醋，油泼辣子，生抽等调料拌匀即可食用
1.整个过程必须不断搅拌2.淀粉和水的比例为1:7
