香草味牛奶冰淇淋

香草味牛奶冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好食材称重

2. 第2步.

   牛奶加细砂糖小火煮至锅边冒泡关火晾凉

3. 第3步.

   等牛奶凉至不烫手加入打散的蛋黄跟玉米淀粉奶粉，加几滴柠檬汁搅拌均匀

4. 第4步.

   再次锅上小火煮至牛奶变浓稠关火，一边煮一边搅拌，防止结块

5. 第5步.

   煮好的牛奶倒入滤网过滤一下备用

6. 第6步.

   冰箱冷藏的淡奶油打发出纹路加几滴香草精搅拌均匀

7. 第7步.

   打发好的奶油跟晾凉的牛奶搅拌均匀

8. 第8步.

   再次用打蛋器搅拌均匀，让牛奶变得细腻柔滑，最后打发一下，让冰淇淋吃起来会减少冰渣口感

9. 第9步.

   打发好的牛奶倒入模具中，放冰箱冷冻8小时以上，就可以享用了

10. 第10步.

    成品图来一张，我做了芒果跟牛奶两种口味的