不太成功的脆皮肉

不太成功的脆皮肉的做法步骤

1. 第1步.

   两勺盐，一点花椒，一点蚝油，按摩按摩。腌制一个小时。

2. 第2步.

   腌好的肉用厨房纸擦干。肉皮切切，包在锡纸里。

3. 第3步.

   大量盐撒在肉皮上。

4. 第4步.

   一点醋。（我也不知道为啥，人家的方子上这样说的。）

5. 第5步.

   上下火200度，烤了半小时，长这样。

6. 第6步.

   又烤了十分钟。

7. 第7步.

   从锡纸里拿出来，敲掉盐壳。十分钟。

8. 第8步.

   翻一面，再十分钟。

9. 第9步.

   肉皮有点硬，咬不动。估计是时间火候不太对，而且有点咸。下次再试试~