肉松，是很好的辅助食品，无论是拌饭🍛，还是寿司卷🍣，或者面包🥐，加上点肉松都会起到锦上添花的效果。自制无添加肉松其实一点不麻烦，无防腐剂吃起来比较放心。
将里脊肉切大块，烧开水淖一下，然后放入高压锅，加入八角 、香叶、 盐 、味极鲜、酱油等，水没过肉（可多一点），用米饭或者煲汤功能，闷熟捞出控水放凉备用。
凉后放入干净蒜臼内捣扁或放袋子里用擀面杖压扁。
出现丝丝缕缕状即可。
放入面包机，再稍加一点点味极鲜，使用果酱（或肉松）功能启动完成。
盖上盖子不要经常打开，因为需要加热烘干。
蓬松美味的肉松就做好了(●°u°●) 」，摊开凉透，密封保鲜。因完全无防腐剂，一次不要做太多，尽快食用。如果吃得少，就做半斤肉。
自己操作一遍，算算成本，你还敢买外面的肉松吗🤔？
如果过程中，面包机过热，可用筷子架在开盖处，开个小缝帮助散热。