鳕鱼是深海鱼之一，含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒、镁等营养元素，营养非常丰富，而且鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美。
鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。非常适合六个月以上的宝宝吃
准备一块鳕鱼，洗净后放入盘中，放上葱丝、姜丝、胡萝卜丝（可不放）
蒸锅中放凉水，把鳕鱼放入锅中蒸10分钟左右
出锅后放入蒸鱼豉油（由于鳕鱼本身就带有一丝咸味，而且蒸鱼豉油也是咸的，所以不需要再另外放盐）
另外起锅烧油，油热后浇上即可！