夜市麻辣虾球

夜市麻辣虾球的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜龙虾用白醋，食用小苏打，盐水浸泡然后用力刷龙虾全身清洗干净，去掉头部，留下大钳子跟龙虾尾，龙虾尾线去掉

2. 第2步.

   锅里热油下香料炒香，放龙虾钳子跟龙虾尾一起翻炒，龙虾变红加入料酒，蚝油，辣椒油，老干妈，所有的用料全部加进去爆炒

3. 第3步.

   炒出来的虾球特别香特别辣味的时候加啤酒(根据虾球量来给)锅盖闷一会让龙虾入味

4. 第4步.

   不定时翻炒虾球防止还有没入味的，啤酒闷的差不多加辣椒粉(喜欢吃辣的多加干辣椒段)虾球不需要给盐，因为老干妈，辣椒油，豆瓣酱(少量提味)都是带咸味儿的料，给盐会超级咸不好吃

5. 第5步.

   虾球一般闷的时间长一点防止寄生虫没有杀死，盖锅盖闷翻炒多次，时间根据虾球量来决定，装盘开吃~炒熟的虾球太诱惑了，唯有美食不可辜负，咬一口油滴滴美滋滋超级滑辣入味鲜口，非常适合夏季夜市吃的一道美食，搭配冰啤酒，我的妈呀太好吃了，超级推荐

6. 第6步.

   太好吃了

7. 第7步.

   会吃上瘾的麻辣虾球