解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)

解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法
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解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法说明

一直沒有拆的罪惡之物
還沒有時間去新開的海底撈吃火鍋
只能拿這個解饞
剛好冰箱裡一堆蔬菜等待被結束生命

emmm牛油真的香 還有麻醬!!!
擁抱卡路里 和低油低鹽說再見
但良心不允許我如此放肆
想盡辦法減少動物油脂攝取

咖哩也是 咖哩塊本身熱量就不低
所以就省去用油翻炒 直接煮

蔬菜鍋畢竟能提供並且達到每日所需蔬菜量(400-500g蔬果/5份蔬果)

解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的食材和调料

No1. 海底撈麻辣香鍋
白/紫洋蔥
胡蘿蔔
西蘭花
茄子
番茄
青瓜
黑木耳
香菇
寬粉
海底撈麻辣香鍋調味料提前冷藏 用之前盡量除去純油部分
羅勒粒
黑胡椒
芝麻
麻醬
甜辣醬
各種想加的料
土豆
No.2 蔬菜咖哩鍋
黃紅綠彩椒各半個
白&紫洋蔥各1/3個
胡蘿蔔1根
西蘭花等其他想加的蔬菜
咖哩塊1/8或1/10块
黑胡椒
無需額外食用油
牛奶/椰奶想要純素就用椰奶

解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤

  1. 第1步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第1步

    No1. 海底撈麻辣香鍋 裡面有兩袋調味料包 一袋乾辣椒

  2. 第2步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第2步

    一人份大概用三分之一袋的調味料包就行 大概30g 用之前最好冷藏或冷凍 這樣調味料包油脂和內容物會容易有明顯的分離 去掉橙紅色油脂 離CVD就遠一點離馬甲線又近了一步

  3. 第3步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第3步

    取兩勺麻醬 一勺蒜蓉 一勺甜辣醬 一勺醋 加點礦泉水混合均勻 備用 之後可以拌入香鍋 或者當沾料

  4. 第4步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第4步

    蔬菜準備 雞蛋盒是亂入的

  5. 第5步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第5步

    啊對了 要提前泡發香菇和黑木耳 各三到五朵

  6. 第6步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第6步

    洋蔥切小塊 其他蔬菜通通切成小滾刀塊或者適口易煮的大小

  7. 第7步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第7步

    也可以把蔬菜切成絲

  8. 第8步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第8步

    先將寬粉煮熟 撈出備用 沒有用土豆片 晚上不想吃太多澱粉類食物 也沒有藕片 中超賣的看起來非常不新鮮

  9. 第9步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第9步

    先煮難熟的蔬菜

  10. 第10步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第10步

    後加入易熟的蔬菜 除了洋蔥 其他蔬菜全部焯水 8成熟後撈出備用

  11. 第11步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第11步

    將調味料倒入鍋中加熱 後加入一勺蒜蓉 再加切好的洋蔥 炒料 中式廚藝不精 沒有再另外加些有的沒的 怕拉低海底撈調料的原本水平

  12. 第12步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第12步

    最後將蔬菜和寬粉拌入鍋中 翻炒 不要太久 不然西蘭花和青瓜會失去綠色 不要讓它們脱鎂啊

  13. 第13步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第13步

    裝盤 將之前調好的麻醬料淋在寬粉上 灑上黑胡椒羅勒粒白芝麻

  14. 第14步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第14步

    No.2 蔬菜咖喱鍋 咖喱塊推薦golden curry和百夢多 用的脫脂牛奶

  15. 第15步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第15步

    準備喜歡的蔬菜

  16. 第16步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第16步

    切成丁

  17. 第17步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第17步

    強調低油 那就不用油炒蔬菜 直接水煮或者小火翻炒

  18. 第18步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第18步

    蔬菜8成熟的時候加入小塊咖哩

  19. 第19步.解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛(低油低卡高纖維)的做法步骤 第19步

    咖哩塊融化之後加入適量牛奶 繼續翻炒 收汁

小贴士

🥦和🥒一定不能加熱太久
葉綠素脫鎂會讓它們失去美貌和內涵

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