茉莉花香虾仁滑蛋（清水无油版）

茉莉花香虾仁滑蛋（清水无油版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好鲜活大虾。

2. 第2步.

   准备好鲜茉莉花和鸡蛋。

3. 第3步.

   鲜虾去头、去虾线，去皮。 虾仁用小苏打揉匀腌30分钟，然后用清水反复洗净，再有盐、料酒、淀粉腌15分钟备用。

4. 第4步.

   鸡蛋磕入碗中加入少许的盐搅拌均匀备用。

5. 第5步.

   虾仁放入开水中煮变色捞出备用。

6. 第6步.

   锅中放160克水烧开转中小火🔥倒入蛋液。

7. 第7步.

   转小火🔥放入虾仁。

8. 第8步.

   放入鲜茉莉花，在蛋液没有完全凝固时关火🔥用锅的余温焖一会。

9. 第9步.

   出锅装盘点一点香油即可。