水果抱抱卷

水果抱抱卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上材料，还有橡皮刮刀 手动打蛋器和电动打蛋器

2. 第2步.

   清水和玉米油搅拌均匀，水油乳化。

3. 第3步.

   搅拌好后，与糖25g蛋黄混合

4. 第4步.

   两种面粉混合加入到搅拌好的蛋黄液中划Z字搅拌好直至没有颗粒。

5. 第5步.

   蛋白中加入糖和5~10滴的柠檬汁，

6. 第6步.

   打发到有痕迹即可

7. 第7步.

   将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器从2点钟方向到8点钟方向划，搅拌

8. 第8步.

   在将1/3的蛋清加入，用同样的方法搅拌

9. 第9步.

   将搅拌好的蛋黄糊倒入用同样的方法，搅拌均匀。

10. 第10步.

    油纸刷油（也可以用硅油纸不用刷油）

11. 第11步.

    挤成圆饼状（烤箱提前预热）

12. 第12步.

    烤制

13. 第13步.

    一层奶油，加水果丁

14. 第14步.

    再涂一层奶油，和加水果丁

15. 第15步.

    大功告成。