鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
虾皮，火腿切碎，打3个鸡蛋
放入葱花搅拌均匀，加少许盐和五香粉
加入适量的面粉，这就看你们家几个人吃，吃的人多的话就多点儿，然后再加点凉水，搅拌均匀直到没有颗粒状的面糊糊即可！
平底锅放油，小火倒入面糊糊
一面煎黄翻面
两面都煎黄，煎熟即可，可以用厨房纸巾吸下油，这样小孩子吃不会太油了！
切小块，宝宝吃起来方便。我比较喜欢吃稍微厚点的饼，不喜欢吃厚的话就是面糊糊调的稀点，煎的时候一次少倒点面糊就可以了！
鸡蛋饼我家孩子都爱吃！
同样的方法可以做很多菜饼，韭菜饼，土豆饼，西葫芦哦自己爱吃什么菜都可以做，厚度也可以自己掌控！