袁豆豆~炸油饼,炸面鱼

袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法
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袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的食材和调料

面粉300克
玉米面粉75克
6克
鸡蛋1个
牛奶125克
125克
8克
酵母4克
无铝泡打粉3克

袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤

  1. 第1步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第1步

    除水和牛奶,其他所有材料放一起

  2. 第2步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第2步

    牛奶和水混合 倒入第一步混合物里 然后揉成团 注意:我忘记拍照了,面团很软很软,粘手,揉的时候手上可以抹油或者打湿,只要成团,没有干面粉就可以 保鲜膜封好,放冰箱冷藏一夜

  3. 第3步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第3步

    早上拿出来,打开 组织是这样的 千万别揉哈, 别揉 别揉 别揉

  4. 第4步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第4步

    手上抹油 直接 揪一块 还是别揉哈

  5. 第5步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第5步

    揪后是这样的,不揉

  6. 第6步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第6步

    面板上抹油 揪一块放面板上

  7. 第7步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第7步

    用手摊平,厚一点 注意:别太薄了,太薄了比较脆 厚一点的话是软的 都可以尝试 我家猪队友比较喜欢脆的 熊孩子就喜欢软的 最后用刀划两下

  8. 第8步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第8步

    面板够大 就一次多做几个 再炸 因为手特别油

  9. 第9步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第9步

    再来一个丑丑的

  10. 第10步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第10步

    锅里放油 烧热 要特别热 冒青烟 如果油温达不到,饼就吸油,吃起来腻得慌

  11. 第11步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第11步

    放入饼 用筷子不停的往下压,按进油里 不是一直按油里不动哈,是按了放,放了按 重复这个动作 也不要经常翻面,影响口感 一面炸好,再翻面

  12. 第12步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第12步

    翻面 同样的动作

  13. 第13步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第13步

    炸好了,起锅

  14. 第14步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第14步

    吃吧

  15. 第15步.袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法步骤 第15步

    吃吧,吃吧 真的很好吃

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