香辣牛蛙

香辣牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   锅内给油爆香姜蒜，然后放入牛蛙爆炒。

2. 第2步.

   看到肉收紧后发白放入辣椒，再翻炒。

3. 第3步.

   加入料酒生抽糖醋和水，或者啤酒，没过牛蛙，大火煮开调中火焖。

4. 第4步.

   看到汤汁快干的时候开始大火收汁。

5. 第5步.

   起锅装盘，我女儿每周一顿，因为她不爱麻辣，所以我放的料也不多，如果喜欢麻辣口味的朋友，完全可以多加花椒和小米辣，口感也是超棒的。另外，美国买活牛蛙没那么方便，而且我女儿只吃腿，所以我就只买冰冻的牛蛙腿了，哈哈。