
家里93岁的爷爷特别喜欢花生,而且也特别喜欢吃甜的,爷爷长年吃地瓜干地瓜身体依旧很健康,糖霜花生也是爷爷的最爱,自己做的干净放心

一、花生先用清水浸泡冲洗干净,然后摊开自然晾干,不用刻意去除花生皮。 二、用烤箱上下火150度烤30分钟(不用提前预热烤箱),烤好的的花生散开晾凉。

三、找一个不粘锅加入水和糖,中火熬糖,熬至糖水沸腾冒大泡泡,加入花生,不停翻炒

四、炒到翻砂就好了

成品

炒好的糖霜花生摊开晾凉

晾凉后抓去密封罐里

熬糖水和炒糖的时候一定要注意火候,一定不能着急,熬糖水的这个过程停久的,一定要中火慢熬不然会变焦糖。
熬糖水和炒糖的时候一定要注意火候,一定不能着急,熬糖水的这个过程停久的,一定要中火慢熬不然会变焦糖。