胡萝卜小面包

胡萝卜小面包的做法
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胡萝卜小面包的做法说明

用煮熟的胡萝卜泥做面包,不仅营养丰富,还特别绵软,做法超简单!

胡萝卜小面包的食材和调料

高筋粉260g
中筋粉100g
奶粉20g
胡萝卜泥150g
鸡蛋1个
牛奶50g
40g
3g
酵母3g
玉米30g
芝麻适量
黄油适量

胡萝卜小面包的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜小面包的做法步骤 第1步

    将胡萝卜去皮切块

  2. 第2步.胡萝卜小面包的做法步骤 第2步

    蒸熟后捣烂

  3. 第3步.胡萝卜小面包的做法步骤 第3步

    将面包所有原料放入面包桶,揉至出薄膜

  4. 第4步.胡萝卜小面包的做法步骤 第4步

    揉好面不用发酵,直接取出整形

  5. 第5步.胡萝卜小面包的做法步骤 第5步

    将面团平均分成25份

  6. 第6步.胡萝卜小面包的做法步骤 第6步

    逐个搓圆,尽量用力搓实搓圆,摆入烤盘

  7. 第7步.胡萝卜小面包的做法步骤 第7步

    放入烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大

  8. 第8步.胡萝卜小面包的做法步骤 第8步

    表面喷水,撒白芝麻,用手轻轻按,使芝麻充分粘合

  9. 第9步.胡萝卜小面包的做法步骤 第9步

    放入预热好的烤箱中层上下火160度,大约烘烤20分钟

  10. 第10步.胡萝卜小面包的做法步骤 第10步

    表面上色均匀后即可出炉

  11. 第11步.胡萝卜小面包的做法步骤 第11步

    将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封

  12. 第12步.胡萝卜小面包的做法步骤 第12步

    成品图

  13. 第13步.胡萝卜小面包的做法步骤 第13步

    成品图

  14. 第14步.胡萝卜小面包的做法步骤 第14步

    成品图

小贴士

1.根据面粉吸水性调整液体量

2.根据各人口味调整加糖量

3.本次使用一次发酵法

4.此方可做一盘(28x28厘米),共25个小面包

5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

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