对芹菜，大概有一部分人是排斥的。因为你总会觉得，哪传出一股中药味……或许是因为花椒的功劳？冒险尝试了这道芹菜炒豆干之后，惊奇发现，其实它也没想象中的那样可怕，味道淡淡的，居然还有一点小清新。
芹菜去叶洗净，去筋、切段；
冲洗豆干，沥干、切厚片；
锅注油，放几粒花椒烧热，放入豆干炒至干香，放入芹菜段混合炒匀，调入盐0.5小勺翻匀；
少油炒，要烧热；豆干多炒一会儿才会出香味；
