每逢夏季来临，夜市的烧烤摊开始散发出一阵阵诱人的香味，各种海鲜只要淋上经过调制的蒜蓉酱，在高温炙烤下，发出吱吱的声音，仿佛在呼唤你去尝尝。
而最受欢迎的大概是烤生蚝，有在外面吃过的朋友都知道，吃的时候是一打一打的下单，怎么吃都不够。在家自制烤生蚝，不仅成本低，还卫生，绝对可以满足你的口腹之欲。
烤制完成的生蚝肉，完全吸收了酱汁的香味，生蚝的鲜味与蒜蓉酱完美结合，好吃得根本停不下来。
生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
调好的拌料铺在生蚝的表层上。
放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。
前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。