肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   把酵母先用水化开。把干粉材料和油混合，把水倒进去和面。面团会偏硬，醒面20分钟再揉，很容易揉光。

2. 第2步.

   醒好面后揉一圈排气，分6个剂子。先把剂子面团擀成长方形，尽量擀薄点，三折，再擀一次，三折。醒面十分钟后整形成圆形。

3. 第3步.

   用擀面杖擀成自己想要的大小厚薄程度，发十五分钟。把锅烧热，小火烙到两面定型，盖锅盖，烙五分钟。

4. 第4步.

   烤箱180℃预热，把烙好的饼放进烤箱烤7分钟，外皮酥，内里蓬松柔软的膜就做好了，夹上卤肉，一次能吃两。