炒姜酒鸡汤

炒姜酒鸡汤的做法
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炒姜酒鸡汤的做法说明

粤西地区很流行的汤,月子、小月子、例假后,妈妈都会煮上这样一锅鸡酒汤。不过在我家,这道汤是爸爸煮得最好喝。
据妈妈说,她坐月子,爸爸每天一只鸡,煮上一锅汤才去上班,养的她白白胖胖,现在还没瘦下来(妈妈几乎每次喝都会说)
我担心也吃成妈妈那样胖胖的身材,月子都根据台湾月子餐单吃(妈妈买菜、爸爸下厨)。回想起,当我拒绝全程喝鸡酒汤,爸爸当时还是有点小失望的。不过并没有打击他煮汤的热情,煮好一锅汤,我家先生总是很高兴捧场,结果他出月子后比我还白白胖胖,哈哈
这个汤对失血后的,进补很好,关键煮法简单又好喝,每个月都可以煮上两三次,补补身体很有必要。但是喝完别开车哦,怕警察叔叔查车,会酒驾哦

炒姜酒鸡汤的食材和调料

半只
5-6片
白酒半杯
适量
2克

炒姜酒鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.炒姜酒鸡汤的做法步骤 第1步

    半只清远鸡,洗净切块,准备5-6片姜,米酒适量

  2. 第2步.炒姜酒鸡汤的做法步骤 第2步

    热油爆香姜片

  3. 第3步.炒姜酒鸡汤的做法步骤 第3步

    下鸡块翻炒至变色

  4. 第4步.炒姜酒鸡汤的做法步骤 第4步

    下半杯米酒继续翻炒(前方可能出现警报器高能,开足烟机,门窗通风)

  5. 第5步.炒姜酒鸡汤的做法步骤 第5步

    这是倒了米酒后

  6. 第6步.炒姜酒鸡汤的做法步骤 第6步

    下适量清水,不用太多,大概3碗水,最后煮到2碗

  7. 第7步.炒姜酒鸡汤的做法步骤 第7步

    出锅前下适量盐就可以喝了哦

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