香芋奶茶甜甜圈

香芋奶茶甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   香芋奶茶

2. 第2步.

   准备好土鸡蛋，比较小要了4个

3. 第3步.

   蛋白蛋清分离，大概要蛋清60克左右

4. 第4步.

   蛋白打发，分三阶段：1.高速档打发，小鱼泡加一次糖；2.低档打发，出现白色糊糊，把剩余的糖加入继续打发3.当蛋白打发可以出现勾勾则成功啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

5. 第5步.

   加入几滴柠檬汁去腥

6. 第6步.

   勾勾出现

7. 第7步.

   在打发的蛋白中过筛加入3克玉米淀粉，3克香芋奶茶粉。

8. 第8步.

   奶茶粉

9. 第9步.

   上下搅拌，像炒菜一样！

10. 第10步.

    放上油纸，准备好婊袋（注意选择嘴口，不要太大），放入粉之后会很滑，手巧的都可以不用表袋直接用手也可以的😄

11. 第11步.

    分清婊口

12. 第12步.

    有点丑

13. 第13步.

    预热5分钟，上下烤100℃；预热后放入烤箱上下烤，中层，150℃烤40分钟；撒上一些面粉在表面，100℃再烤10分钟。

14. 第14步.

    出炉，但是建议不要做太多，容易融化不易保存