红烧素茄子

红烧素茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切好放食盐拌匀，十五分钟后让其出水，洗净待用

2. 第2步.

   锅不放油，茄子与蒜下锅小火将其水分煸干

3. 第3步.

   茄子水分煸出差不多后，下油翻炒

4. 第4步.

   依次放老抽，葡萄酒，生抽，盐，少许米汤

5. 第5步.

   煮后收汁

6. 第6步.

   洒上葱花和蒜！