身边有重度土豆爱好者，所以有了一系列的土豆早餐，我喜欢偷懒，摸索中发现，土豆丝煎饼绝对是看上去还蛮复杂，实际上超简单，又快手，关键还好吃的早餐。
选一个看得顺眼的土豆，趁他不注意的时候削皮，搽丝。
搽丝的时候千万注意安全，我上次没睡醒，差点把手指头搽进去……搽丝出来以后过水冲洗一下，去掉多出来的淀粉，口感会更好。
根据个人喜好调味，我放了盐和白胡椒粉，这里也可以根据家里的情况添加胡萝卜啦，青红椒啦，洋葱丝啦之类的。打一个鸡蛋进去，我还加了两勺面粉，然后翻拌一下。
不粘锅，倒油，这个也是丰俭随意～火不要太大，一边煎，注意晃动一下，为反面做准备。
翻身不成功也不要紧，能烤熟就行～就算不好看，味道还是很好吃的。两年金黄就可以出锅啦～
直接吃相当香，如果盐少味淡可以配酱汁，我爱番茄沙司，小学生爱甜辣酱～这个就看个人爱好啦～
直接吃也超级棒！
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