蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮所有材料混合面团揉至光滑大约需要20分钟揉！然后裹上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟，接下来制作油酥

2. 第2步.

   低筋面粉和黄油混合均匀分成12.份

3. 第3步.

   油皮也分成12份！

4. 第4步.

   用油皮包裹油酥刚好出来12个，然后收口朝下放用手按扁擀成长条下图所示

5. 第5步.

   每个收口朝下用湿餐布盖上（夏天）醒发10分钟来回重复2次

6. 第6步.

   然后擀圆包上蛋黄红豆沙刷上蛋黄液撒上黑芝麻！烤箱180.℃预热放进烤箱180℃考40分钟中间在刷一次蛋液然后回炉再考5分钟！每个烤箱不同以上色为准！

7. 第7步.

   出炉啦！

8. 第8步.

   打包美美哒

9. 第9步.

   蛋黄不用考趁热吃还流油哦！