荷兰豆一切为二，二三根甜肠切成菱形片，银杏果少许，山药削皮切成菱形片、木耳少许大葱切段少许
锅里放水，在水里滴点油，水烧开，倒入以上备好的食材，待水烧开，取出食材备用。
锅刷干净，用油淋一下，倒出油，然后在锅里放少许油，少许大葱炝炒，然后倒入过完热水备用的食材翻炒几下。
放少许盐、鸡汁、白糖，兑点玻璃芡汁，翻炒两下出锅，出锅时淋上少许葱油即可
