原汁又原味的盐焗鸡，操作简单，健康味美，今天用小美锅来做；人少就做了半只，如果一只，方法如半只，适当延长几分钟时间即可。
二黄鸡、三黄鸡、新母鸡均可。半只。
鸡洗净擦干水，用适量盐周身涂抹均匀，放入主锅刀架上，身上放几片姜，倒入半量杯水，盖上锅盖，20分钟/100度/反转小勺；从量杯孔看鸡随刀架转动即可，盖上量杯盖。
准备蘸料，姜末葱末生抽等自己喜欢的调料。
提示音响时间到，筷子插进无血水渗出即可（喜欢再嫩一些的可适当缩短几分钟）。
锅里会收获些许鸡汤，可浇在鸡上亦可浇到蘸料碗中，更添一些鲜味。
切块装盘（请忽略刀功），原汁原味不油不腻，一个人吃下这盘都不是问题。
整只新母鸡，光鸡约1300克，一量杯水，22分钟/100度/反转小勺。