首创彩虹肠粉@周三早餐

首创彩虹肠粉@周三早餐的做法步骤

1. 第1步.

   香菇泡过夜，剪成片。泡的香菇水留着备用

2. 第2步.

   牛肉剁碎加入两鸡蛋，酱油，胡椒粉，盐，红薯粉，少量水调匀

3. 第3步.

   红色=火龙果榨出汁+少量水+粘米粉 灰黑色=墨鱼墨汁少许+清水调匀+粘米粉 绿色=菠菜焯水切碎+清水榨汁+粘米粉 黄色=胡萝卜+清水榨汁+粘米粉

4. 第4步.

   每份的浓稠度以浓豆浆为准，熟能生巧💪 喜欢口感Q点就在每份里加一匙木薯粉。或参考前面分享的肠粉配方

5. 第5步.

   锅水烧开→不锈钢盘抹油→2大勺肠粉浆放牛肉末→上锅蒸2分钟左右→开盖面皮鼓起就熟。

6. 第6步.

   调配肠粉酱： 油先爆香菇→虾米→青豌豆→倒入泡香菇的水，烧开加入蚝油2匙，鲍鱼汁2匙，咸淡按个人喜好（喜欢吃辣加辣等），放入香蒜末（油炸过），半碗水加入红薯粉来最后勾芡

7. 第7步.

   这浓稠度

8. 第8步.

   蒸好的彩虹肠粉卷起切半，装盘。淋上肠粉酱香~

9. 第9步.

   🍭

10. 第10步.

    有沒诱惑到您🌹

11. 第11步.

    柠香气泡水： 苏打水+半匙蜂蜜+2片柠檬+薄荷叶 很清新又解腻

12. 第12步.

    周三早餐完成！