对茄子，我真的是情有独钟
因为不管用茄子做什么都是下饭菜
今天的油焖茄子也不例外
做法简单，吃上去和肉很像
虽然油有点大，但是真的很香
下饭能力一流
现在就教你来做这道有肉味的油焖茄子
（文末有让茄子少吸油的方法）
茄子切厚片，然后按照图片的样子改刀
平底锅中倒入油，把茄子煎成双面金黄
锅中加油烧热，放入葱姜末，炒出香味
加入茄子，加入生抽，老抽和糖，然后再加一点点水，焖1-2分钟
加盐和蒜末翻炒均匀
️出锅完成
1、让茄子不吸油的方法：
1.将茄子切片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒
2.将茄子上锅蒸软再炒️
2、如果不吃糖可以不放糖
️3、焖的时候记得盖锅盖，中间要打开翻一下，以免糊锅
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