1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪人发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。
原料介绍
打发蛋清
搅拌面糊
生胚调合
装入模具
烘烤
成品出炉
1.准确的配料 2.打发蛋清前务必擦干所用的到设备，保证无水、无油 3.控制好蛋清的打发程度 4.正所谓三分做功七分烤功，合适的温度配合合适的时间才能烤出恰到好处成品
