网红吐司同款DIY

网红吐司同款DIY的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油可可粉外，所有材料混合均匀，揉至能拉出厚膜状态。

2. 第2步.

   加入黄油，揉至完全阶段

3. 第3步.

   可可粉加水化开，搅拌至无干粉状态

4. 第4步.

   分割150克面团加入可可糊中，揉匀。

5. 第5步.

   分别放入两个大碗发酵至2.5倍大。取出排气，松弛15分钟。分别擀成长方形面片。宽度比模具窄一些。可可面片压在原味面片上

6. 第6步.

   由上往下卷起。收口朝下放入模具中

7. 第7步.

   放入烤箱中同时放一碗热水增加温度和湿度。冬天可以开启烤箱发酵功能。发酵至8分满。

8. 第8步.

   烤箱预热200度。最下层。35分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后脱模冷却。