青椒土豆炒肉

青椒土豆炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切丝，凉水中浸泡半小时，猪肉、青椒、胡萝卜、圆葱、香菇切丝，葱蒜切末，干辣椒切段！

2. 第2步.

   猪肉加入料酒、1勺生抽、1勺胡椒粉，1勺淀粉抓匀备用！

3. 第3步.

   锅中放油，下入腌好的五花肉，用筷子划散，变色后加入1勺盐、1勺生抽炒至金黄色盛出！

4. 第4步.

   锅中另放油，爆香葱蒜干辣椒，加入胡萝卜煸炒，再放入1勺料酒、1勺生抽，下入土豆丝，肉丝、青椒丝、圆葱香菇丝翻炒2分钟，再放入肉丝、半碗清水翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味收汁即可！