东北杀猪菜（酸菜篇）

东北杀猪菜（酸菜篇）的做法步骤

1. 第1步.

   大骨头开水焯一下，清洗血沫捞出控干备用！

2. 第2步.

   酸菜提前浸泡半小时！

3. 第3步.

   锅中放入猪油（和酸菜是绝配，没有可以放肥肉丁），爆香葱姜蒜干辣椒，八角、桂皮加入料酒，放入控好水分的酸菜丝翻炒，加入酱油、五香粉和开水，放入焯好的大骨头，大火烧开，小火慢炖40分钟！

4. 第4步.

   放入泡好的粉条再炖10分钟，加盐、糖、鸡精调味出锅！