鱼香肉丝（东北版）

鱼香肉丝（东北版）的做法步骤

1. 第1步.

   肉切丝后放料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌十分钟

2. 第2步.

   葱姜蒜切末，木耳 胡萝卜 青椒切丝（木耳提前泡发）肉切丝

3. 第3步.

   锅热放油，放入肉丝滑散，外表变色盛出。留底油放入葱姜蒜末爆香，➕郫县豆瓣酱，炒出红油，➕胡萝卜 木耳 青椒丝，炒断生，➕白糖➕醋，放入肉丝，最后放水淀粉勾芡，翻炒几下出锅