茴香鸡蛋全麦素包子

茴香鸡蛋全麦素包子的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋搅拌均匀，锅中倒食用油，翻炒鸡蛋如图形状。

2. 第2步.

   香菜去根洗净切碎。

3. 第3步.

   茴香碎倒入炒好的鸡蛋中加香油搅拌均匀，撒盐继续搅拌均匀。

4. 第4步.

   面粉加水加酵母加泡打粉揉成一个光滑的面团。

5. 第5步.

   均匀分开搓圆醒发约10分钟。

6. 第6步.

   轻轻拍扁。

7. 第7步.

   擀圆，边缘略薄。

8. 第8步.

   大大大大大大馅儿随便装吧，不破就好。

9. 第9步.

   放在微微潮湿的笼布上加盖发酵。（我的发酵方式很简单，锅里烧一点温水，水温大约五十度左右的样子，把装有包子的笼屉放在上面，加盖发酵）

10. 第10步.

    发酵成如图就可以了，用手在旁边轻按，面皮能缓慢回弹。开大火直接蒸，不用等水开了再放笼屉。

11. 第11步.

    大火蒸约15分钟，胖胖的大包咂新鲜出锅咯。

12. 第12步.

    做成这个形状是为了跟肉包子区分开来，从此，看到这种老鼠包子，我就知道它肚子里没肉了，没肉，没肉，没肉。