这是婆婆的拿手菜，每次婆婆做这道菜，我们都会多吃碗米饭，由于婆婆最近眼睛不好，我就尝试学习她的手艺，第一次做，再加上我的稍微改良，还是比较成功的。（简单，还好吃！）
豆腐切块备用，葱洗净斜角切断备用。
淀粉一勺，加入酱油，加半碗清水备用
起锅烧油，油温八成热，倒入干辣椒面后立即倒入半碗清水（倒入水的速度一定要快，不然辣椒面会糊掉，可以一手拿辣椒面另外一手拿水）随后倒入切好的豆腐，加入花椒粉，转小火5分钟后，倒入调好的淀粉收汁，加盐调味，撒上葱配色翻炒，出锅。
