| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉馅 | 250克 |
| 姜末 | 适量（看个人口味） |
| 生抽 | 2勺（有老抽的话可以少放一点老抽） |
| 胡椒粉 | 适量（看个人喜不喜欢吃） |
| 香油 | 适量（不要太多，坐着两个人吃放了半勺） |
| 十三香 | 半勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
作者选用的是瘦肉馅将一颗鸡蛋打入碗中
将切好的姜末放入碗中
放盐 鸡精 适量
放入十三香半勺
放入生抽老抽，作者在肉馅里放了点香油和胡椒粉，个人爱吃的话也可以放一些，不爱吃不放也可以
放入淀粉，顺时针或者逆时针搅拌（搅拌一定是一直往同一个方向搅拌肉才会上劲）
水开关小火将搅拌上劲的肉馅用勺挖成丸子放入锅中
待丸子飘起放入盐，鸡精，生抽，调味，出锅时放入胡椒粉，香油
可以放点青菜进去，也挺好吃哟。爱吃香菜出锅时可以加入香菜🌹