芋泥麻薯软欧包

芋泥麻薯软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   首先把面团除了黄油外的所有材料混合在一起，我用的是面包机，揉面和发酵直接一起，厨师机也差不多，下层先倒入液体，然后再放粉和糖还有酵母，揉10分钟左右放入黄油，以后就会变成一个光滑的面团。拉开能轻微出手套膜就可以。

2. 第2步.

   面团等待发酵至两倍大

3. 第3步.

   等待的过程中，同时开始麻薯制作。将除了黄油外的其他麻薯用料倒入碗中搅拌至无颗粒状，然后大火上蒸锅蒸10分钟，待表面看起来有凝固就可以拿出来。

4. 第4步.

   带上一次性手套，趁热加入黄油，先用勺子搅拌一下，温热之后用手揉成一个光滑的团子，刚开始黄油融化会不好揉，揉5分钟左右就好了。

5. 第5步.

   把发酵好的面团分成四份，案板上抹一些面粉防止粘黏，用擀面杖擀开排气，椭圆形或者长方形都可以。把麻薯和芋泥一层层叠放上去，大概就是图片上的样子。我忘记拍照了，图片来源于网络，侵删

6. 第6步.

   然后卷成卷，头尾收口包紧，避免烤制过程中麻薯爆浆出来。

7. 第7步.

   然后铺好吸油纸，放进烤箱里进行二次发酵，我的烤箱是海氏的，偏高10°，所以我设置30°发酵25分钟刚好，面包状态就是两倍大就可以。

8. 第8步.

   面粉过筛均匀的撒在面团上，用锋利的小刀划几个划痕，如图。这个也是别人的图，大概就是这样的划痕。

9. 第9步.

   放入烤箱185°，烤25分钟。取出后凉至常温，用保鲜袋或者别的收口袋装起来

10. 第10步.

    趁温度温温的咬一口可好吃(๑´ڡ`๑)