下饭菜中的王者之一，简单美味，闻香垂涎。生抽增鲜，老抽上色，加上提鲜的白糖，味蕾在刺激中享受着。
辣椒搓一下，把辣椒蒂按下去，多按下去一点，拉上来倒出来辣椒里面的籽就行
辣椒拍一下，侧切成丝
热锅凉油下肉
炒到无红色，放生抽，老抽，翻炒均匀放辣椒
放入辣椒大火翻炒，放入糖，放少许盐，酱油本来就很咸。
大火翻炒一分钟左右即可，可依据情况放少许水。
出锅
肉选肥瘦相间的梅花肉最好。少许肥肉熬出油炒菜香味浓郁。
