姜食堂炒饭

姜食堂炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   大葱切成小段，泡菜用剪刀或者刀切成小粒。

2. 第2步.

   下锅热油，等油热后，倒入大葱。油的量应该要能够覆盖每一段葱。

3. 第3步.

   葱炒至金黄焦香，加入泡菜，翻炒半分钟。

4. 第4步.

   酱油和糖，沿着锅边放置，翻炒出香味。 放入辣椒粉，吸收多余水分。

5. 第5步.

   收汁后尝一下味道，然后关火。 拌饭酱完成。

6. 第6步.

   在米饭中放入适量泡菜拌饭酱，翻拌均匀。

7. 第7步.

   再次热锅，将拌好的饭铺底压平。

8. 第8步.

   待炒饭微微焦香，放入芝士片，或者马苏里拉芝士。关火，盖上盖子等待30秒。

9. 第9步.

   最后移动有芝士那边在底，将没有芝士的一半盖在上面。 放上拌饭紫菜，开动！