在国内知道羊栖菜的人是比较少的不过在日本羊栖菜不仅被当做长寿菜,还被列入儿童必食保健品中,这是因为羊栖菜中含有丰富的碘。羊栖菜口感不错,还有降血脂血糖的功效,是现在时尚的保健食品~
羊栖菜清水浸泡1个小时。
把羊栖菜开水焯烫30秒捞出过凉。
蒜瓣切碎。
香菜切碎。
生姜切丝。
所有食材放入碗中。
加入生抽,香醋。
加半勺白糖。
加香油。
加油辣椒拌均匀。
羊栖菜浸泡冷水即可。焯烫时间不要过长以免影响口感。