今天用海茸、虾、芦笋给大家做一道低脂小炒，特别适合减肥人群。海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，其中的盐藻黄质可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。也含有丰富的铁质，也是女性补血的最佳食物。
将海茸泡发切成大约5厘米的段
虾去头、去壳、开背，用牙签去虾线
芦笋用刮刀去掉看的地方斜切成段
将泡发好的海茸煮3分钟
把虾和芦笋一起下锅焯水2分钟
锅中加油辣椒生姜暴香
再加入海茸、虾、芦笋炒2分钟
再加入酱油、盐翻炒1分钟
盛出装盘
完美！
1.干海茸之前泡发半小时，充分泡发
2.虾、芦笋焯水7成熟即可
3.这道菜本身比较鲜，所以调味料可以少放