喜欢各种鱼，最喜欢的还是鲅鱼，红烧鲅鱼、家常炖鲅鱼、鲅鱼炖粉条、鲅鱼饺子都是最爱。
主锅放入30克油、葱花、姜片、蒜片3分钟温度V速度反转小勺。插入蝴蝶棒在小的夹角上，两侧均匀的放入鱼块（鲅鱼切1厘米厚块），剩余所有调料放入。
8分钟温度V速度小勺，出锅装盘撒葱花装饰。
少放点老抽颜色会淡些。
如果汤汁多可再延长2～5分钟，取下量杯盖，温度V速度小勺收汁，每个鱼块在汤汁中浸一下取出，最后把汤汁淋在鱼块上。
