海螺鸭脚煲

海螺鸭脚煲的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净鸭脚，沥干水分

2. 第2步.

   油温5成热，下锅炸，炸至起皮，熟透。

3. 第3步.

   捞出，升高油温，复炸一边。炸酥皮。

4. 第4步.

   留底油，放入豆瓣酱，干辣椒，花椒，葱姜蒜炒出香味。放入水。

5. 第5步.

   放入鸭脚，酸笋，海螺，水，酱油，蚝油，香醋冰糖，十三香，胡椒粉等。煮开，小火煮一小时左右。

6. 第6步.

   这次还行。

7. 第7步.

   这是上次花甲螺做的。喜欢吃豆腐，腐竹，芋头，魔芋，鹌鹑蛋等的可以根据自己的喜好添加。