糖醋灯笼茄子

糖醋灯笼茄子的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅选用精瘦肉，自己手剁的比较好！直接搅碎的也可以！放肉馅调料拌匀备用！

2. 第2步.

   长茄子，对半切开，在切成五片一段，每一片不要切断，底部相连！

3. 第3步.

   切完开始加肉馅，每一片加满肉馅，是不是很像小灯笼！这个过程是漫长的

4. 第4步.

   加好肉馅的茄子撒上干淀粉！

5. 第5步.

   起锅烧油，下茄子炸定型！

6. 第6步.

   全部炸好，开始调糖醋汁

7. 第7步.

   将糖醋汁所有料加入碗里，再加相同多的清水，搅拌均匀！

8. 第8步.

   国内留底油，油热加入糖醋汁烧开！

9. 第9步.

   糖醋汁开锅后下入茄子，翻勺出锅！

10. 第10步.

    撒上香菜或香葱点缀！