猫爪棉花糖-无水饴

猫爪棉花糖-无水饴的做法步骤

1. 第1步.

   玉米淀粉炒至底部微黄，备用。 吉利丁放凉水中泡软。

2. 第2步.

   糖浆部分：糖和水倒入奶锅中，电磁炉小火加热到有气泡时，加入柠檬。 出现大气泡时关火，捞出柠檬，加入泡好的吉利丁片，备用。

3. 第3步.

   蛋白糖部分的蛋白和糖打发至弯钩状，倒入裱花袋，其中一部分加入食用色素，搅匀后也放入裱花袋。

4. 第4步.

   裱花袋扎紧

5. 第5步.

   炒好的淀粉铺在烤盘上，挤上猫爪形状

6. 第6步.

   1-2小时后，表面撒一层粉，方便拿取不沾手，再在粉里滚一圈，均匀沾满粉。 小猫爪放到筛网里，筛掉多余的粉即可

7. 第7步.

   筛好啦

8. 第8步.

   特别好吃，QQ弹弹