买了些云南小土豆，炒了一次土豆片，再不知道干嘛了。昨天小子说今天放学给他一个惊喜。老娘脱口而出：给你做个土豆泥吧😄放学点快到了，老母亲才懒羊羊的蒸上土豆，还是不知道该怎么做😂😂翻了翻冰箱，看见奶酪，火腿，好吧，改良一下。。。我们家孩不太挑食，用了七个小土豆，好说歹说，才给我留了一个最终的成品😋
步骤图片忘了拍😂 土豆去皮，洗净上锅蒸熟 鸡蛋一起蒸
奶酪切碎，蒸熟的鸡蛋只取蛋黄，蛋白直接吃了。 火腿切丁，香葱切沫
奶酪碎，蛋黄碎，蒸熟的土豆压泥，加少许胡椒粉混合，搅拌均匀，然后取适量，逐个捏成小圆球。
锅烧热，放点玉米油，葱花煸香下入火腿丁翻炒，加点生抽，加点水，勾芡，起锅，淋在做好的土豆泥上，开吃吧😄
火腿也可以换成五花肉，没有小土豆，大的也行，干了可以放点稀奶油或者牛奶。我这是做给晚饭在幼儿园吃过的娃，备点小零食，所以热量减了减。