曾经老家都是用很大的锤子抖出来的，长大后就没人再抖了，外面买的怕不干净，基本就这样将就做菜了，自从自己可以磨辣椒了，又有了曾经的味道
干辣椒用水冲洗一下灰尘，晒干
剪掉辣椒头，也可以把籽倒出来，再加少许盐进去研磨
根据喜好磨成粗粉或细粉
做菜的时候随意添加，超级香，颜色正
